Aleksanterinleivokset

Testasin tätä reseptiä joitakin vuosia sitten ajankulukseni. Ei niin vaikea kuin ensiksi pelkäsin.

Uuni 175C

1 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
200 g voita

Täyte
2,5 dl  vadelmahilloa *

Kuorrutus
3 - 4 dl tomusokeria
3 rkl vettä **
ripaus punaista elintarvikeväriä **

Sekoita kuivat ainekset ja voi murumaiseksi. Lisää nopeasti muna.
Kauli taikinasta leivinpaperin päälle 30 x 25 cm:n levyksi. Vedä levy pellille ja paista 175C uunissa noin 15 minuuttia.

Jäähdytä ja jaa levy kahtia ja peitä toinen puoli hillolla. Nosta toinen puoli päälle ja leikkaa levy 10 palaksi. Sekoita kuorrutus ja värjää se vaaleanpunaiseksi. Levitä kuorrutus kostutetulla veitsellä tasaiseksi kerrokseksi leivosten päälle.

* jos et pidä siemenistä voit käsitellä hillon siivilän läpi niin että siemenet jäävät siivilään ja muu hillo valuu läpi.

** leivoksen kuorrutuksen voi jättää valkoiseksi tai käyttää veden sijasta vadelmamehua.