Tämä on yksinkertainen ja hyvän makuinen salaattikastike. Minulla on tätä sekoitusta valmiina aina kaapissa valmiina.
1 osa viinietikkaa
2 osaa öljyä
Esim. 1 dl punaista balsamicoa ja 2 dl oliiviöljyä.
Itse en pistä tähän sekoitukseen suolaa enkä mausteita. Mielummin pippurimyllystä ja viinietikka on tarpeeksi hapokasta korvaamaan suolan.
Viinietikka voi olla joko punaviinietikkaa, valkoviinietikkaa, balsamicoa tai muuta valmiiksi maustettua viinietikkaa. Itse pidän balsamicosta, sitä on saatavilla punaisena ja valkoisena.
Öljynä käytän oliiviöljyä, mutta voi käyttää jotain perusöljyä esim rypsi-, tai rapsiöljyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti